1.Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresi tamamlandı. Kongrede sunulan 180 bildiri kitap hale getirilecek
Malatya Yeşilyurt Belediyesinin ev sahipliği yaptığı, İktisadi Kalkınma ve Sosyal Araştırmalar Derneğinin katkı sağladığı 1.Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresinde akademisyenler, Malatya ve Yeşilyurt Mutfağının gastronomi dünyasına farklı bir canlılık ve hareketlilik kazandıracak niteliğe sahip olduğunu ifade ettiler.
Onursal Başkanlığını Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar’ın yaptığı 1.Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresine katılan akademisyenler, Malatya ve Yeşilyurt Mutfağının gastronomi dünyasında hak ettiği konuma ulaşması için izlenecek metotlar, yapılacak tanıtımlar, yemek kültürünün toplum, insan ve medeniyetler üzerinde ki etkileri, gastronomi turizmin sosyal ve kültürel sürece etkileri üzerine hazırladıkları sunumlar paylaştılar.
Malatya İnönü Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi Öğretim Görevlisi Irşil Demiralp, kongreyi değerlendirirken, modern yaşam vizyonuna ulaşan kentlerin ve toplumların ilerlemesinde yeme-içme sektörünün ciddi katkısı olduğunu ifade ederek, “Her yönüyle verimli ve güzel bir kongreye ev sahipliği yapan Yeşilyurt Belediye Başkanımız Mehmet Çınar başta olmak üzere İKSAD Yönetimine ve emek verenlere teşekkür ederim. Yurt içi ve yurt dışından çok sayıda bilim adamını ağırlamak, Malatya’nın gastronomi yönünün tanıtılması açısından çok faydalı oldu. Misafirlerimize Malatya ve Yeşilyurt Mutfağındaki eşsiz lezzetleri hazırlanan güzel bir sunumla tanıtma fırsatına ulaştık. Katılımcılar yöresel yemeklerin neler olduğunu ve nasıl yapıldığını öğrendiler, hiç tatmadıkları yemekleri tattılar, bu harika bir şey. Tabii ki bunun bilimsel çalışmalarla ilerlemiş olması bana kalırsa çok kıymetli hal aldı. Farklı üniversitelerden gelen akademisyenler kendi yörelerine ait yemekleri anlattılar, öneri ve tespitleriyle gastronomi anlamında bize çok fazla katkı sağladılar. Yeşilyurt Belediyesinin bilimsel anlamda şehrimize sağladığı bu katkıları takdirle karşılıyorum. Gastronomi şu anda ülkemizin gündemindeki konuların başında gelmektedir, televizyonlarda yemek programları fazlalaştı, hemen hemen her kanalda yemek yarışmaları yapılıyor, gerçi dünya yemek sektörü üzerine eğilmiş durumda“ ifadelerini kullandı.
